新型方便速食及健康饮料市场广阔

　　本报记者 李 静

　　日前，“方便面双雄”——康师傅控股有限公司（以下简称“康师傅”）和统一企业中国（以下简称“统一”）均已发布2024年财报。

　　年报显示，2024年，康师傅实现收入806.51亿元，同比增长0.3%，实现股东应占溢利（净利润）43.22亿元，同比增长22.9%；统一实现营收303.32亿元，同比增长6.09%，实现股东应占溢利18.49亿元，同比增加10.92%。

　　在行业竞争日益激烈的背景下，“方便面双雄”2024年财报，可以为洞察食品饮料市场变化提供重要参考。

　　方便面业务增长乏力

　　康师傅主要有三大业务，分别是方便面业务、饮品业务、其他业务。财报显示，康师傅方便面业务2024年收入284.14亿元，同比下滑1.3%，营收占比下降至35.2%。其中，高价袋面销售额同比降幅最大，达到6.3%，容器面销售额则实现了3.7%的增长。

　　同样，2024年，统一方便面业务全年实现营收98.49亿元，同比微增2.6%，增长略显乏力。

　　广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬向《证券日报》记者表示：“随着消费者健康意识提升，部分方便面因高盐、高脂等问题面临信任危机，健康属性不足的短板愈发明显。与此同时，预制菜、速食鲜面等新品类的崛起，正在分流传统方便面消费需求，导致其市场空间持续被挤压。”

　　据《方便面市场消费量的影响因素分析》提供的数据，外卖市场规模每增加1%，方便面消费量便减0.0533%；同时，自热火锅、螺蛳粉等新型方便速食和预制菜的崛起，都在分流方便面消费。

　　据世界方便面协会数据，中国方便面消费量已从2020年巅峰期的472.3亿份降至2023年的431.2亿份。

　　茶饮料成增长引擎

　　尽管方便面业务面临困境，但康师傅和统一在饮品业务上却取得了较为亮眼的成绩。

　　财报显示，2024年，康师傅饮品业务收入同比增长1.3%至516.21亿元，占总营收的64%。

　　康师傅表示，除了升级核心产品优化毛利结构外，公司在去年大力加码产品创新。例如，布局健康化产品，拓展无糖茶饮及功能性饮料，并通过抖音直播、代言人巡演等新兴营销模式触达年轻消费群体。

　　在饮品业务的具体品类中，康师傅茶饮料成为了增长的主力军。财报显示，康师傅茶饮料报告期内实现营收217亿元，同比增长8.2%；包装水收入同比下降5.6%至45亿元；果汁收入同比下降1.8%至32亿元；碳酸饮料收入同比下降3.2%至97亿元。

　　统一的成绩单中，饮品业务贡献了超六成收入。财报显示，2024年，统一的饮品业务营收为192.41亿元，同比增长8.2%，占总收入的64%。其中，茶饮料板块表现最亮眼，实现营收85.75亿元，以13.1%的增速领跑饮品业务，占饮品整体营收的44.6%。此外，统一的果汁业务销售收入36.05亿元，同比增长5.9%；奶茶销售收入64.04亿元，同比增长1.6%。

　　福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪在接受《证券日报》记者采访时表示，国民收入的提升与消费升级并行，促使消费者愈发重视产品附加值与健康属性。未来，茶饮市场整体上仍具备广阔的发展、增长以及扩容前景。

　　顺应健康生活大势的无糖茶饮市场仍有市场空间。艾媒咨询发布的《2024—2025年中国无糖饮料行业研究及消费者洞察报告》显示，中国无糖饮料市场规模已达401.6亿元，预计2028年将增长至815.6亿元。